قاسم فدوی، مدیرکل استاندارد استان تهران، در حاشیه بازدیدی که به همراه جمعی از اصحاب رسانه از خط تولید شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران، به مناسبت روز خبرنکار انجام شد، گفت: محصولات لبنی صنعتی تحت نظارت مستمر و سختگیرانه سازمان ملی استاندارد و وزارت بهداشت تولید میشوند و اساساً امکان استفاده از مواد غیرمجاز در این زنجیره تولید وجود ندارد.
به گزارش روابط عمومی ادارهکل استاندارد استان تهران، قاسم فدوی در نشست خبری پس از بازدید، با اشاره به شایعاتی که در فضای مجازی درباره افزودن مواد غیرمجاز مانند «وایتکس» یا «آب» به شیرهای صنعتی مطرح میشود، این ادعاها را بهطور کامل تکذیب کرد. وی تأکید کرد: محصولات لبنی صنعتی تحت نظارت مستمر و سختگیرانه سازمان ملی استاندارد ایران و وزارت بهداشت تولید میشوند و اساساً امکان استفاده از مواد غیرمجاز در این زنجیره تولید وجود ندارد.
مدیرکل استاندارد استان تهران در توضیح تفاوت شیر صنعتی و سنتی، اشاره کرد که برخی تصورات غلط ناشی از تفاوت در فرآیند «هموژنیزاسیون» است که در کارخانه برای پایداری چربی انجام میشود و میتواند احساس دهانی شیر را تغییر دهد، اما این به معنای افزودن آب به محصول نیست. وی همچنین افزود: بررسیهایانجام شده در سالها پیش کذب بودن ادعای افزودن سفیدکننده (وایتکس) به شیر را اثبات کرده است.
در بخش دیگری از این نشست، فدوی به مقایسه سطح نظارت در دو بخش صنعت و سنت پرداخت و اظهار داشت: نظارت در بخش صنعت به دلیل وجود آزمایشگاههای تخصصی، حضور متخصصان در صنعت و نظارتهای سازمان ملی استاندارد ایران و وزارت بهداشت، بسیار بیشتر و دقیقتر از بخش سنتی است. وی با اشاره به نتایج یک پروژه نظارتی در استان تهران، اعلام کرد که در برخی محصولات لبنی سنتی (مانند کره و خامه)، درصد قابل توجهی از موارد دارای «چربی گیاهی» بودهاند، در حالی که چنین تخلفاتی در صنعت لبنیات پذیرفته نیست و وجود ندارد.
مدیرکل استاندارد تهران در پایان این برنامه، ضمن تبریک مجدد روز خبرنگار به فعالان رسانهای، بر لزوم اصلاح نگاه جامعه به محصولات صنعتی تأکید کرد و خاطرنشان نمود که محصولات صنعتی به دلیل فرآیندهای سالمسازی و نظارتهای متوالی، میتوانند گزینهای ایمنتر و متنوعتر برای مصرفکنندگان باشند.
گفتنی است، این برنامه که با هدف ارتقای شفافیت در نظارت و تقویت ارتباط با رسانهها برگزار شد، با بازدید میدانی از مراحل تولید و سپس برگزاری یک نشست خبری همراه بود.
کد خبر: 02105